パン屋激戦区と言われる岡山県の中でも特にベーカリーの多い総社市。
中でもフランスパンをはじめとするハード系のパンで随一の人気を誇るのがインダストリー。

店名:インダストリー
住所:岡山県総社市井手1053-1
電話:0866-92-2122

お店に入るとすぐカウンターでパンが並べられており、奥は全て調理スペースという店内。
自分でトングとトレーを持って好きなパンをとる多くのベーカリーと異なり、こちらはスタッフさんに希望を伝えてとってもらうスタイルなのが特徴です。
パンのカットや包み、袋の小分けなどの要望にも応じてくれます。

人気のパンはなんといっても外はカリっと中はもっちりのバゲット。
細身のクラシックと、真ん中が太く両端が細いトラディショナルの2種類があり、1本あたり310円。

また、バゲットを使ったフィセルサンドと呼ばれる調理パンも人気です。
チャバタという柔らかめのパンを使ったホットサンドは注文を受けてから焼いてくれるため、アツアツをたべることが出来ます。

道を挟んだ向かい側にインダストリー直営のカフェ「ウィッチーズ」があり、イートインに対応。
お会計が1000円以上のレシートを持ち込むことでドリンクサービスが受けられます。